l’occasione for every incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: a partire da Massimo Bottura, Carlo Cracco, Davide Scabin, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento;
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“L’inusuale condizione di isolamento vissuta soprattutto durante il primo lockdown ha portato molti di noi ad una profonda riflessione individuale, alla ricerca di una chiave for each interpretare la realtà circostante e costruire un progetto di ripartenza.
La gastronomia, intesa occur scienza che mette in relazione cibo e cultura, é una disciplina complessa e in continua evoluzione. Epoche numerous sono caratterizzate da una diversa tendenza enogastronomica che incorporate alimenti, tecniche ma soprattutto una scelta di rituali di consumo e di linguaggio attraverso cui si racconta il cibo. I grandi cambiamenti storici e sociali hanno modificato le abitudini alimentari e hanno favorito l’affermarsi di nuove correnti di pensiero, quindi anche di nuovi stili di consumo. Il cibo e il vino sono espressione del presente, con radici nel passato e una tendenza verso il futuro.
Il mondo dell’enogastronomia si trova di fronte advertisement una grande incognita riguardo al futuro: mentre la cucina diventa sempre più un’arte, i risultati importanti stentano ad arrivare.
Questi valori, se condivisi, possono costituire le fondamenta di progetto collettivo che sia denominatore comune per ciascun ambito culturale, sociale ed economico.
Sei un consumer, un espositore o un professionista del settore? Non dimenticarti di portare sempre con te in fiera dei gadget personalizzati con il tuo logo. Qualche thought?
Da qui nasce il concetto dell’umanesimo nell’enogastronomia e in tutte le sue molteplici declinazioni nei campi, nei vigneti, negli allevamenti, nei boschi, nei laghi, in cucina e quindi in tavola.
La libertà qui descritta, nulla però ha a che vedere con il caos e la confusione e nulla centra con l’organizzazione ed i principi militareschi che devono regnare in cucina.
Quest’anno saremo ospitalità alberghiera presenti a various fiere nazionali e internazionali, grazie anche alla collaborazione con la nostra rete di partner commerciali e alla collaborazione con il gruppo The Middleby Corporation
Alcuni dei dati che vengono raccolti includono il numero dei visitatori, la loro origine e le pagine che visitano in modo anonimo.
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Da argomento for each gli addetti ai lavori, il cibo è ormai un tema sulla bocca di tutti. Chef spopolano in Television, schiere di blogger buongustai propongono ricette sul Internet, sempre più movie e romanzi sono ambientati tra i fornelli, in un combine di ingredienti che soddisfa tutti i gusti.